ぽっちゃん計画のブログ

蕎麦打ち

今日は、下甑町手打地区のコミュニティセンターで行われた「手打ち蕎麦作り」に

参加してきました。

捏ねる

 

伸ばす

 

切る

捏ねる → 伸ばす → 切る → 茹でる

一見単純な作業の様に見えますが、

いざ、その作業を自分でしてみると、もう大変。

一つの工程をこなすだけでも、ヘトヘトでした。

泉さんと各工程を交代しながら行ったのですが

「職人さんって、凄いんだな」と、改めて感じました。

 

 

バタバタしながらもコミセンの主事さんの指導のお陰で、

そば完成!

無事にお蕎麦も完成!!

 

手打地区の区長さんや下甑支所の方々と美味しく頂きました。

手打地区の区長さんや下甑支所の方々と

眺めの良い手打の砂浜の近くで、食べる自分達で打ったお蕎麦。

いつもとは違う温かい味でした。

自分達で育てたそば粉で打ったお蕎麦なら、もっと格別な味に

なるんだろうなぁ??

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